Быстро, просто и очень вкусно. Картофельные лодочки с начинкой

Картофельные лодочки с начинкой

Когда нужно быстро что-то приготовить на ужин, то на выручку придёт этот простой рецепт из самых простых продуктов. Такое блюдо очень сытное и вкусное. Приготовить его можно за 30 минут!

Картофельные лодочки с начинкой

Ингредиенты:

  • фарш (любой) — 200 гр. ;
  • картофель — 4-5 шт. ;
  • лук — 1 шт. ;
  • болгарский перец (необязательно) — половинка, ;
  • грибы (любые) — 50-70 гр. ;
  • чеснок — 2-3 зубчика, ;
  • сыр — 70 гр. ;
  • майонез (сметана) — 3 ст.л. ;
  • соль, перец по вкусу, ;
  • растительное масло — 3-5 ст.л. ;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Грибы заливаем кипятком.
  2. Картофель тщательно моем и обсушиваем бумажным полотенцем. В нескольких местах, клубни картофеля прокалываем вилкой, чтобы кожура не лопнула. Картофель ставим в микроволновую печь и запекаем, на полной мощности 10-15 минут.
  3. Чистим лук, болгарский перец и чеснок.
  4. Лук и болгарский перец нарезаем кубиками. Сыр натираем на крупной тёрке. Измельчим мелко зелень.
  5. С грибов сливаем воду и промываем. Грибы нарезаем произвольно.
  6. Выключаем микроволновую печь и оставляем в ней картофель ещё на 3-4 минуты.
  7. В разогретой сковороде на растительном масле обжариваем лук и болгарский перец (по желанию).
  8. К обжаренным овощам добавляем фарш и грибы. Обжариваем до готовности фарша. Солим, перчим, по желанию приправляем любимыми специями. Добавляем майонез (сметану). Всё перемешиваем.
  9. Достаём картофель из микроволновки. Разрезаем его пополам.
  10. Аккуратно извлекаем ложкой мякоть.
  11. Картофельную мякоть измельчаем и выкладываем её в обжаренные овощи с фаршем. Добавляем чеснок пропущенный через пресс и зелень. Всё хорошо перемешиваем. При необходимости подсаливаем и перчим.
  12. Заполняем картофельные лодочки полученной массой. Сверху посыпаем сыром и отправляем в микроволновку на полную мощность минут на 7-10.
  13. Подавать на стол можно как в горячем, так и в холодном виде. Перед подачей поливаем любимым соусом и украшаем свежей зеленью.

Оцените статью
Быстро, просто и очень вкусно. Картофельные лодочки с начинкой
«Только с пляжа? Махать гoлымu подмышкамu на канале?»: Водонаева о наряде Симоньян